Quy trình sản xuất trứng gà công nghiệp hiện đại và tiên tiến

Trong những năm gần đây, ngành sản xuất trứng gà công nghiệp tại Việt Nam đã có những bước tiến vượt bậc nhờ áp dụng công nghệ cao. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về quy trình sản xuất trứng gà công nghiệp hiện đại, từ khâu chăn nuôi đến xử lý và đóng gói sản phẩm.

Đầu tư công nghệ – Nền tảng cho sản xuất hiện đại

Để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, các doanh nghiệp lớn trong ngành đã đầu tư hàng trăm tỷ đồng để hiện đại hóa quy trình sản xuất. Điều này bao gồm:

• Xây dựng hệ thống chuồng trại khép kín
• Trang bị lồng nuôi hiện đại 4 tầng
• Lắp đặt hệ thống tự động hóa cho việc cho ăn, cào phân, thu trứng
• Hệ thống điều hòa và lưu thông không khí tiên tiến

Nhờ những đầu tư này, các trang trại có thể nuôi được số lượng gà đẻ trứng lên đến hàng triệu con, sản xuất hàng triệu quả trứng mỗi ngày.

Quy trình chăn nuôi gà đẻ trứng công nghiệp

Lựa chọn giống gà

Việc lựa chọn giống gà phù hợp là bước đầu tiên và quan trọng. Các trang trại thường nhập những giống gà đẻ trứng năng suất cao từ nước ngoài.

Chăm sóc gà hậu bị

Gà con được nuôi dưỡng cẩn thận trong môi trường kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Nuôi dưỡng đàn gà đẻ trứng

Khi gà đến tuổi sinh sản, chúng được chuyển sang khu vực đẻ trứng với hệ thống chuồng nuôi hiện đại. Thức ăn và nước uống được cung cấp tự động, đảm bảo dinh dưỡng tối ưu.

Quy trình xử lý trứng tự động

Sau khi gà đẻ trứng, quy trình xử lý trứng hoàn toàn tự động với công suất lên đến 45.000 quả/giờ, bao gồm các bước:

1. Rửa trứng
2. Làm khô
3. Khử trùng bằng tia cực tím
4. Kiểm tra và loại bỏ trứng không đạt chuẩn
5. Cân và phân loại trứng
6. In ngày sản xuất
7. Đóng gói sản phẩm

Quy trình này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức cao nhất, loại bỏ được những tạp chất mắt thường không nhìn thấy.

Các loại sản phẩm trứng gà cao cấp

Nhờ ứng dụng công nghệ cao, các doanh nghiệp có thể sản xuất nhiều loại trứng gà cao cấp như:

• Trứng gà Omega 3
• Trứng gà DHA
• Trứng gà vỏ xanh
• Trứng gà giàu Selen

Các sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với trứng gà thông thường, đáp ứng nhu cầu của phân khúc thị trường cao cấp.

Lợi ích của sản xuất trứng gà công nghiệp

Việc áp dụng công nghệ cao trong sản xuất trứng gà mang lại nhiều lợi ích:

• Nâng cao năng suất sản xuất
• Đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Tạo ra các sản phẩm giá trị dinh dưỡng cao
• Đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng
• Nâng cao hiệu quả kinh tế cho doanh nghiệp

Kết luận

Quy trình sản xuất trứng gà công nghiệp hiện đại đã mang lại một cuộc cách mạng trong ngành chăn nuôi gia cầm. Với việc ứng dụng công nghệ cao, các doanh nghiệp không chỉ nâng cao được năng suất, chất lượng sản phẩm mà còn đáp ứng được những yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Đây chính là hướng đi đúng đắn để phát triển bền vững ngành sản xuất trứng gà trong tương lai.